玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。它是将玉米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。玉米淀粉是目前国内产量最大的淀粉品种。数据显示，2014-2022年我国玉米淀粉产量由2006万吨增长至3781万吨。

　　我国玉米淀粉产能分布集中。从区域看，华北黄淮、东北和西北作为玉米的主产区，原料供应充裕，是玉米淀粉产能最集中的区域。从地区看，我国玉米淀粉超百万吨的地区包括山东、河北、黑龙江、宁夏、吉林，其中山东省是我国最大的玉米淀粉产区，2022年产量占比达51%。

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　　从企业看，2022年，我国玉米淀粉年产量超过30万吨的共29家，总产量占比达到93%，较十年前提升14个百分点。我国玉米淀粉年产量超过40万吨的共24家，总产量占比达到90%，较十年前提升19个百分点。我国玉米淀粉年产量超过100万吨的企业共12家，总产量占比达到70%，较十年前提升34个百分点。

　　2022年，诸城兴贸玉米淀粉产量排名全国第一，达505万吨，占比13.4%；其次是梅花集团和阜丰集团，分别占比9.4%、8.9%。

　　玉米淀粉可应用于淀粉糖、啤酒、医药、造纸、化工、食品加工、变性淀粉等七大行业。玉米淀粉用途广泛，市场需求总体呈现增长态势。根据数据，2014-2022年我国玉米淀粉市场需求量由2000万吨增长至2756万吨。

　　淀粉糖是对玉米淀粉需求量最大的行业，约占玉米淀粉消费总量的55%。此外，啤酒、医药、造纸和化工、食品加工、变性淀粉玉米淀粉消费量分别占比10%、8%、7%、6%、5%。

　　我国玉米淀粉价格在国际市场具备优势，是玉米淀粉净出口国。数据显示，2021年我国玉米淀粉进口量为14420吨杏彩体育官网，，出口量为147000吨。2022年我国玉米淀粉进口量为7690吨，出口量为222000吨。

　　2022年我国玉米淀粉主要出口目的地包括印度尼西亚、菲律宾、马来西亚、泰国、尼日利亚、中国台湾、越南等。其中印度尼西亚为我国玉米淀粉最大出口地，出口量为8.9万吨，占比达40%。

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